CG 221 | Ders Tanıtım Bilgileri - Çocuk Gelişimi (Türkçe)

Dersin Adı

Çocuk Beslenmesi

Kodu	Yarıyıl	Teori (saat/hafta)	Uygulama/Lab (saat/hafta)	Yerel Kredi	AKTS
CG 221	Güz/Bahar	2	0	2	3

Ön-Koşul(lar)	Yok
Dersin Dili	Türkçe
Dersin Türü	Seçmeli
Dersin Düzeyi	Ön Lisans
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Öğretim Yöntem ve Teknikleri	Tartışma Soru & Cevap Anlatım / Sunum
Ulusal Meslek Sınıflandırma Kodu	-
Dersin Koordinatörü	Öğr. Gör. Duygu Gizem ŞİMŞEK
Öğretim Eleman(lar)ı	Öğr. Gör. Duygu Gizem ŞİMŞEK
Yardımcı(ları)	-

Dersin Amacı	Bu derste öğrencilerin; besinler, beslenme, yeterli ve dengeli beslenme kavramlarını, besinlerin saklanması, hazırlanması, sunumu, çocuklarda gelişim dönemlerine uygun beslenme özelliklerini öğrenmesi hedeflenmektedir.
Öğrenme Çıktıları	Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler; Besin tiplerini ve özelliklerini tanımlayabilecektir. Yeterli ve dengeli beslenme özelliklerini açıklayabilecektir. Besinlerin nasıl saklanması gerektiğini tanımlayabilecektir Çocuklarda besinlerin hazırlanma ve sunumunu tanımlayabilecektir. Gelişim dönemlerine yönelik beslenme farklılıklarını açıklayabilecektir.
Ders Tanımı	Beslenme İlgili Temel Kavramlar, Çocuk Beslenmesinin Önemi, Çocuklarda Beslenme Alışkanlıkları, Beslenme Zamanlarını Planlama, Beslenme ile ilgili Özel Durumu Olan Çocuklar, Besin Hazırlama, Pişirme, Saklama ve Sunumu, Çocuklara Yönelik Menü Hazırlama, Gelişim Dönemlerine Göre Beslenme.
Dersin İlişkili Olduğu Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Dersin Kategorisi	Temel Ders
	Uzmanlık/Alan Dersleri
	Destek Dersleri	X
	İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
	Aktarılabilir Beceri Dersleri

Hafta	Konular	Ön Hazırlık
1	Dersin Tanıtımı
2	Beslenme ile İlgili Temel Kavramlar	Baysal A. Beslenme. 16. Baskı. Hatiboğlu Yayınevi. Ankara. 2015 (s.9-18, 79-108, 273-382)
3	Beslenme ve Sağlık İlişkisi
4	Karbonhidratlar	Baysal A. Beslenme. 16. Baskı. Hatiboğlu Yayınevi. Ankara. 2015 (s.19-39)
5	Proteinler	Baysal A. Beslenme. 16. Baskı. Hatiboğlu Yayınevi. Ankara. 2015 (s.53-78)
6	Yağlar	Baysal A. Beslenme. 16. Baskı. Hatiboğlu Yayınevi. Ankara. 2015 (s.37-52)
7	Vitamin ve Mineraller	Baysal A. Beslenme. 16. Baskı. Hatiboğlu Yayınevi. Ankara. 2015 (s.157-193)
8	Ara Sınav
9	Gelişim Dönemlerine Göre Besin Gereksinimleri	Karaağaoğlu, N., & Samur, G. E. Anne ve çocuk beslenmesi. Pegem Akademi, Ankara. (s.57-69)
10	Gelişim Dönemlerine Göre Besin Gereksinimleri	Karaağaoğlu, N., & Samur, G. E. Anne ve çocuk beslenmesi. Pegem Akademi, Ankara. (s.73-84)
11	Güvenli Besin Hazırlama	Karaağaoğlu, N., & Samur, G. E. Anne ve çocuk beslenmesi. Pegem Akademi, Ankara. (s.115-121)
12	Okul Öncesi Eğitim Kurumlarında Beslenme ve Menü Hazırlama	Karaağaoğlu, N., & Samur, G. E. Anne ve çocuk beslenmesi. Pegem Akademi, Ankara. (s.111-115)
13	Çocuklukta Beslenme Alışkanlıkları - Yeterli ve Dengeli Beslenmenin Önemi	Karaağaoğlu, N., & Samur, G. E. Anne ve çocuk beslenmesi. Pegem Akademi, Ankara. (s.111-115)
14	Çocuklarda Beslenme Sorunları	Baysal A. Beslenme. 16. Baskı. Hatiboğlu Yayınevi. Ankara. 2015 (s.86-100)
15	Değerlendirme
16	Final

Ders Kitabı

Karaağaoğlu, N., & Samur, G. E. (2017). Anne ve çocuk beslenmesi. Pegem Akademi. ISBN 978-605-364-200-8

Baysal, A. (2004). Beslenme. Hatiboğlu Yayınevi. ISBN 978-975-7527-73-2

Önerilen Okumalar/Materyaller

TÜRKİYE BESLENME REHBERİ (TÜBER) 2022” Sağlık Bakanlığı, Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü, Sağlık Bakanlığı Yayın No:1031, Ankara 2022

Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması (TBSA), T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü, 1132, Ankara, 2019.

Eleanor N. Whitney & Sharon R. Rolfes. 2021. Understanding Nutrition. 16th Edition. Cengage Publishing. ISBN: 978-0-357-44751-2

Yarıyıl Aktiviteleri	Sayı	Katkı Payı %
Katılım	16	5
Laboratuvar / Uygulama
Arazi Çalışması
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği	2	25
Portfolyo
Ödev
Sunum / Jüri Önünde Sunum
Proje
Seminer/Çalıştay
Sözlü Sınav
Ara Sınav	1	30
Final Sınavı	1	40
Toplam

Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı	4	60
Yarıyıl Sonu Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı	1	40
Toplam

Yarıyıl Aktiviteleri	Sayı	Süre (Saat)	İş Yükü
Teorik Ders Saati (Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati)	16	2	32
Laboratuvar / Uygulama Ders Saati (Sınav haftası dahildir. 16 x uygulama/lab ders saati)	16		0
Sınıf Dışı Ders Çalışması	14	1	14
Arazi Çalışması			0
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği	2	5	10
Portfolyo			0
Ödev			0
Sunum / Jüri Önünde Sunum			0
Proje			0
Seminer/Çalıştay			0
Sözlü Sınav			0
Ara Sınavlar	1	12	12
Final Sınavı	1	22	22
		Toplam	90

#	Program Yeterlilikleri / Çıktıları	* Katkı Düzeyi
#	Program Yeterlilikleri / Çıktıları	1	2	3	4	5
1	Alanında uygulamanın gerektirdiği güncel kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahiptir	-	X	-	-	-
2	Alanına katkı sağlayacak araç gereçleri oluşturur, farklı etkinliklerde kullanımını sağlar, temel düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır	-	-	-	-	-
3	Alanında sorunları tanımlar, analiz eder, kanıta dayalı çözüm önerileri geliştirebilir ve önerilerini başkaları ile paylaşır	-	-	-	-	-
4	Çocuk haklarının korunmasına ilişkin yasal düzenlemeleri, çocuk ihmali ve istismarını azaltmaya yönelik koruyucu ve önleyici uygulamaları bilir.	-	X	-	-	-
5	Çocuklar ve aileleri ile doğru, anlaşılır ve açık iletişim kurar; düşünce, bilgilerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilir	-	-	-	-	-
6	Alanı ile ilgili uygulamalarda aktif bir ekip üyesi olarak sorumluluk alır	X	-	-	-	-
7	Alanında edindiği bilgileri kullanarak, bilimsel verileri eleştirel bir yaklaşımla yorumlar ve değerlendirir	-	-	-	-	-
8	Yaşam boyu öğrenmenin önemini kavrar, öğrenme gereksinimlerini belirleyerek karşılayabilir, mesleki güncel gelişmeleri takip eder ve bunları etkin şekilde kullanır.	X	-	-	-	-
9	Sosyal, kültürel özellikler ve evrensel etik değerleri dikkate alarak davranır; mesleğinin gerektirdiği etik ilke ve standartları korur ve sürdürür	-	-	-	-	-
10	İş güvenliği, çevre koruma, kalite kavramlarının bilir ve bunların gereklerini yerine getirir	-	X	-	-	-
11	İngilizce'yi Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri izler ve meslektaşları ile iletişim kurar	-	-	-	-	-
12	Çocukların gelişim dönemlerine özgü özelliklerini ve gelişimsel sorunlarını ya da özel gereksinimlerini bilir.	-	-	-	-	-
13	Çalışma ortamında sorumlu olduğu bireylerin gelişmesine yönelik çalışmalar planlayıp yürütür	-	-	-	-	-