YB 260 | Ders Tanıtım Bilgileri - Yaşlı Bakımı (Türkçe)

Dersin Adı

Yaşlılarda Beslenme

Kodu	Yarıyıl	Teori (saat/hafta)	Uygulama/Lab (saat/hafta)	Yerel Kredi	AKTS
YB 260	Güz/Bahar	2	0	2	3

Ön-Koşul(lar)	Yok
Dersin Dili	Türkçe
Dersin Türü	Seçmeli
Dersin Düzeyi	Ön Lisans
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Öğretim Yöntem ve Teknikleri	Tartışma Soru & Cevap Anlatım / Sunum
Ulusal Meslek Sınıflandırma Kodu	-
Dersin Koordinatörü	Dr.Öğretim Üyesi NEDİME HAZAL DÖNER
Öğretim Eleman(lar)ı	-
Yardımcı(ları)	-

Dersin Amacı	Bu ders ile sağlıklı beslenmenin temel ilkelerinin, yaşlanma sürecinde bireylerde görülen değişikliklerin ve buna bağlı beslenme sorunlarının, sağlıklı ve hasta yaşlılarda beslenme kurallarının kavranılması amaçlanmaktadır.
Öğrenme Çıktıları	Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler; Sağlıklı beslenmeyi tanımlayabilecektir. Yaşlılarda beslenme ilkelerini sayabilecektir. Yaşlılıkta beslenmenin önemini açıklayabilecektir. Besin gruplarını ve yaşlılarda önemini açıklayabilecektir Yaşlılarda kronik hastalıklarda beslenmenin önemini açıklayabilecektir. Yaşlılarda besin güvenliğinin önemi ve polifarmasi-beslenme ilişkisini açıklayabilecektir. Yaşlılarda beslenme durumunu değerlendirebilecektir. İklim değişikliğinin yaşlı beslenmesine etkilerini neden–sonuç ilişkisi içinde inceleyebilecektir.
Ders Tanımı	Yaşlı bireylerde görülen beslenme sorunlarını saptama ve bu sorunlara yönelik bakım verme uygulamalarını içermektedir.
Dersin İlişkili Olduğu Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Dersin Kategorisi	Temel Ders
	Uzmanlık/Alan Dersleri	X
	Destek Dersleri
	İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
	Aktarılabilir Beceri Dersleri

Hafta	Konular	Ön Hazırlık
1	Giriş, Tanışma, Dersin tanıtımı, amaç ve hedeflerin belirtilmesi
2	Sağlıklı beslenme, tanımı, önemi ve yaşlılarda beslenme ilkeleri	Okan Bakır, B., Kaya Cebioğlu, İ.(2021). Beslenme Durumunun Saptanması,EMA tıp Kitabevi, İstanbul. Syf 1-7 Aksoydan, E. (2008). Yaşlılık ve Beslenme, Klasmat Matbaacılık, Ankara. Syf 10-32
3	Besin grupları, yaşlılarda besin ve besin öğesi gereksinimi	Okan Bakır, B., Kaya Cebioğlu, İ.(2021). Beslenme Durumunun Saptanması,EMA tıp Kitabevi, İstanbul. Syf 265-303 Aksoydan, E. (2008). Yaşlılık ve Beslenme, Klasmat Matbaacılık, Ankara. Syf 10-32
4	Besin grupları, yaşlılarda besin ve besin öğesi gereksinimi	Okan Bakır, B., Kaya Cebioğlu, İ.(2021). Beslenme Durumunun Saptanması,EMA tıp Kitabevi, İstanbul. Syf 81-126 Aksoydan, E. (2008). Yaşlılık ve Beslenme, Klasmat Matbaacılık, Ankara. Syf 10-32
5	Enerji metabolizması ve BKİ hesaplanması	Okan Bakır, B., Kaya Cebioğlu, İ.(2021). Beslenme Durumunun Saptanması,EMA tıp Kitabevi, İstanbul. Syf 339-342 Aksoydan, E. (2008). Yaşlılık ve Beslenme, Klasmat Matbaacılık, Ankara. Syf 33-35
6	Yaşlılarda beslenme durumunun değerlendirilmesi, Malnütrisyon-Obezite	Okan Bakır, B., Kaya Cebioğlu, İ.(2021). Beslenme Durumunun Saptanması,EMA tıp Kitabevi, İstanbul. Syf 333-339
7	Yaşlılarda beslenme durumunun değerlendirilmesi, Malnütrisyon-Obezite	Okan Bakır, B., Kaya Cebioğlu, İ.(2021). Beslenme Durumunun Saptanması,EMA tıp Kitabevi, İstanbul. Syf 384-387
8	ARA SINAV	ARA SINAV
9	Yaşlılarda kronik hastalıklarda beslenmenin önemi (Diyabet, KVS Hastalıkları)	Okan Bakır, B., Kaya Cebioğlu, İ.(2021). Beslenme Durumunun Saptanması,EMA tıp Kitabevi, İstanbul. Syf 375-398 Aksoydan, E. (2008). Yaşlılık ve Beslenme, Klasmat Matbaacılık, Ankara. Syf 36-43
10	Yaşlılarda kronik hastalıklarda beslenmenin önemi (Kanser, Kemik ve eklem hastalıkları, Diğer)	Okan Bakır, B., Kaya Cebioğlu, İ.(2021). Beslenme Durumunun Saptanması,EMA tıp Kitabevi, İstanbul. Syf 375-398 Aksoydan, E. (2008). Yaşlılık ve Beslenme, Klasmat Matbaacılık, Ankara. Syf 36-43
11	Polifarmasi ve Beslenme	Erkekoğlu, P. & Baydar, T. (2015). Yașlılarda İlaç- Besin ve İlaç-Hastalık Etkileșmeleri . Hacettepe University Journal of the Faculty of Pharmacy , (1) , 20-41 .
12	Yaşlılıkta besin güvenliğinin önemi, hijyen ve sanitasyon	https://hsgm.saglik.gov.tr/depo/birimler/saglikli-beslenme-hareketli-hayat-db/Turkiye_Beslenme_Rehberi_TUBER_18_04_2019.pdf
13	İklim Gerontolojisi ve Sürdürülebilir Beslenme	Doruk Kondakcı, D. (2024). Değişen İklimde Yaşlanmak ve İklim Değişikliğini Yaşamak. Geriatrik Bilimler Dergisi, 7(2), 126-136. https://doi.org/10.47141/geriatrik.1419542
14	Beslenmenin koruyucu ve iyileştirici sağlık hizmetlerindeki önemi-makale tartışması
15	Dönemin gözden geçirilmesi
16	FİNAL SINAVI

Ders Kitabı

1. Okan Bakır, B., Kaya Cebioğlu, İ.(2021). Beslenme Durumunun Saptanması,EMA tıp Kitabevi, İstanbul. ISBN: 978-625-7849-32-6

2. Aksoydan, E. (2008). Yaşlılık ve Beslenme, Klasmat Matbaacılık, Ankara. ISBN: 978-975-590-242-5

Önerilen Okumalar/Materyaller

Hastaoğlu, F. (2021). Yaşlı Bakımının Temel İlkeleri, Nobel Yayıncılık, Ankara. ISBN: 978-625-439-836-0
Özmete, E., Aras, S. (2018). Yaşlıda Sık Görülen Durumlar-1 Geriatrik Sendromlar, Hedef CS Yayıncılık, Ankara. ISBN: 978-605-9877-60-2
Özmete, E., Varlı, M. (2018). Yaşlıda Sık Görülen Durumlar-2 Kronik Hastalıklar, Hedef CS Yayıncılık, Ankara. ISBN: 978-605-9877-56-5

Yarıyıl Aktiviteleri	Sayı	Katkı Payı %
Katılım	1	5
Laboratuvar / Uygulama
Arazi Çalışması
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği
Portfolyo
Ödev	1	20
Sunum / Jüri Önünde Sunum
Proje	1	15
Seminer/Çalıştay
Sözlü Sınav
Ara Sınav	1	20
Final Sınavı	1	40
Toplam

Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı	4	60
Yarıyıl Sonu Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı	1	40
Toplam

Yarıyıl Aktiviteleri	Sayı	Süre (Saat)	İş Yükü
Teorik Ders Saati (Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati)	16	2	32
Laboratuvar / Uygulama Ders Saati	16		0
Sınıf Dışı Ders Çalışması	14	1	14
Arazi Çalışması			0
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği			0
Portfolyo			0
Ödev	1	7	7
Sunum / Jüri Önünde Sunum			0
Proje	1	10	10
Seminer/Çalıştay			0
Sözlü Sınav			0
Ara Sınavlar	1	10	10
Final Sınavı	1	14	14
		Toplam	87

#	Program Yeterlilikleri / Çıktıları	* Katkı Düzeyi
#	Program Yeterlilikleri / Çıktıları	1	2	3	4	5
1	Alanında uygulamanın gerektirdiği güncel kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahiptir.	-	-	X	-	-
2	Alanı ile ilgili araç-gereçleri ve teknolojileri kullanır ve bakımını yaparak sürdürür, temel düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır.	X	-	-	-	-
3	Alanında sorunları tanımlar, analiz eder, kanıta dayalı çözüm önerileri geliştirebilir ve önerilerini başkaları ile paylaşır.	-	X	-	-	-
4	Yasal sorumluluklarının farkındadır, alanında temel düzeydeki çalışmaları bağımsız olarak yürütebilir.	-	-	-	-	-
5	Yaşlı, yaşlının ailesi ve çalışma arkadaşları ile doğru, anlaşılır, dürüst ve açık iletişim kurar, düşünce ve bilgilerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarır.	-	-	-	-	-
6	Alanı ile ilgili uygulamalarda aktif bir ekip üyesi olarak sorumluluk alır.	-	-	-	-	-
7	Alanında edindiği bilgileri kullanarak, bilimsel verileri eleştirel bir yaklaşımla yorumlar ve değerlendirir.	X	-	-	-	-
8	Yaşam boyu öğrenmenin önemini kavrar, öğrenme gereksinimlerini belirleyerek karşılayabilir, bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleyerek kendini sürekli yeniler.	-	-	-	-	-
9	Sosyal, kültürel özellikler ve evrensel etik değerleri dikkate alarak davranır; mesleğinin gerektirdiği etik ilke ve standartları korur ve sürdürür.	-	-	-	-	-
10	İş güvenliği, çevre koruma, kalite ve hasta güvenliği kavramlarının bilir ve bunların gereklerini yerine getirir.	-	-	-	-	-
11	İngilizce'yi Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri izler ve meslektaşları ile iletişim kurar.	-	-	-	-	-
12	Yaşlanma ve yaşlılığın fizyolojisini tanımlar, yaşlıya fiziksel, ruhsal ve sosyokültürel yönleriyle bütüncül yaklaşım sergiler ve temel düzeyde rehabilitasyon programını planlayarak uygular.	X	-	-	-	-
13	Yaşlı bakımına yönelik hukuki uygulamaları ve destek sistemlerini (huzurevi, gündüz evi, bakım evi vb.) açıklar.	-	-	-	-	-

YB 260 | Ders Tanıtım Bilgileri

HAFTALIK KONULAR VE İLGİLİ ÖN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI

DEĞERLENDİRME ÖLÇÜTLERİ

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARININ PROGRAM YETERLİLİKLERİ İLE İLİŞKİSİ

HABERTÜM HABERLER

SADECE YAŞ DEĞİL SAĞLIKLI YAŞ AL

Yaşlılarda Ağız ve Diş Sağlığı

YAŞLILARDA COVID19 SÖYLEŞİLERİ

İZMİR EKONOMİ ÜNİVERSİTESİ GÜZELBAHÇE KAMPÜSÜ

KÜRESEL KARİYER

BİLİME KATKI

İNSANA DEĞER

TOPLUMA FAYDA